Les régimes dissociés sont-ils efficaces?

TweetDate: 2011.01.26 | Catégories: Accueil, Manger Mieux | Tags: coaching minceur,diététique,régime,regime pour perdre du poids

Il existe de nombreux régimes dissociés, dont les plus connus se nomment méthode Antoine, Shelton ou encore Montignac. Ces régimes reposent sur l’idée que, pour perdre du poids, il faut changer son alimentation en jouant sur les apports nutritionnels de chaque aliment ou groupes d’aliments. Consommés séparément, ces aliments seraient mieux assimilés par l’organisme et le forcer à puiser dans ses réserves de masse grasse (tri glycérides) pour compenser certaines carences. Miracle de la nature ou intox ?

Régime dissocié Antoine : à chaque jour suffit sa peine.

Pour ne pas prendre de poids, le régime Antoine nous invite à ne manger chaque jour, qu’un seul type d’aliment et ce, quelque soit la quantité. Par exemple, le lundi, ce sera « poisson » à tous les repas, le mardi « laitage », le mercredi « légume», le jeudi « fruit », le vendredi : œufs, le samedi « viande », quant au dimanche, vous serez libre de manger ce que vous voulez.

Cette alimentation doit être suivie une semaine par mois. L’idée de ce régime dissocié est de garantir un équilibre alimentaire sur la semaine entière.
Des promesses non tenues

Dans la réalité, les prises alimentaires de ce régime dissocié sont complètement perturbées. De plus, le régime dissocié Antoine est souvent accompagné de fatigue et de troubles digestifs dus aux faibles quantités d’aliments consommés.

De nombreuses carences en nutriments apparaissent en particulier en protéines. Or, on sait à quel point tous les nutriments sont indispensables au bon fonctionnement de l’organisme. Des problèmes de peau, ainsi qu’une fragilisation générale du corps, en particulier des os, peuvent alors apparaître.

Psychologiquement, l’obligation de manger un seul type d’aliment par jour crée une frustration que l’on compensera au premier moment de faiblesse.

Quant à la promesse avancée par les régimes dissociés d’une meilleure élimination des graisses et des sucres, elle ne repose sur aucune donnée scientifique. Autant le dire clairement, ce type de régime dissocié ne fonctionne pas. Au contraire, il est le plus souvent, suivi d’une reprise pondérale indésirable.

Le régime dissocié Shelton : gare aux mélanges

Contrairement au régime dissocié Antoine, le régime dissocié Shelton propose une dissociation quotidienne des aliments et non plus hebdomadaire. Dans une journée, chaque repas ne doit contenir qu’une seule catégorie d’aliments.

En pratique, on ne mangera par exemple, que des laitages au petit-déjeuner, de la viande ou du poisson au déjeuner et des légumes au diner. Votre veau aux olives se transforme automatiquement en veau tout court (ou olives natures sans la viande si vous préférez) et votre sandwich jambon beurre, en jambon en tranche. Triste faim !

Ce régime dissocié repose sur des combinaisons interdites d’aliments au cours d’un même repas. Il interdit par exemple de mélanger des aliments dits « acides », avec ceux comprenant de l’amidon. Idem pour les graisses, incompatibles avec les protéines, ou encore les sucres avec les protéines etc.

Pour s’y retrouver, le régime dissocié Shelton propose une classification des aliments imaginée par son auteur qui est définie par sept règles très précises et détaillées. Elles encouragent certaines combinaisons de nutriments ( les légumes avec les protéines, les fruits avec les fruits) et en interdit d’autres (comme les féculents avec les protéines).

Quelles sont les limites du régime Shelton ?

Une des plus importantes limites consiste en l’apparition de nombreuses carences dans ce genre de régime qui peuvent entrainer de problème d’anémie, de fatigue, d’ostéoporose, de peau et des dérèglements en tout genre.

Ce régime dissocié va à l’encontre des recommandations actuelles de l’ensemble des professionnels de la santé et de nombreuses recherches scientifiques. Tous préconisent l’association d’une activité physique régulière à une alimentation équilibrée et variée répartie sur les trois ou quatre repas de la journée.

En plus de la difficulté d’organiser ses menus en respectant ces consignes draconiennes, on se lasse vite de ces repas monotones et sans saveur.

Avec le régime dissocié Shelton, vous ne perdez pas seulement du poids, vous perdez avant tout, le plaisir de manger. Vous entrez alors dans le cercle vicieux de la frustration, de l’envie et enfin de la culpabilité, avec toujours des kilos en plus à la clé.

Le régime dissocié Montignac : mangez autant que vous le voulez !

Le régime dissocié Montignac vous permet de manger autant que vous le souhaitez, à condition de ne jamais mélanger glucides (sucres, farine, chocolat, fruit) et lipides (matière grasse) lors d’un même repas.

Ce régime dissocié proscrit les aliments à index glycémique élevé (pain blanc, popcorn, pommes de terre, …) et permet de consommer les autres aliments glucidiques mais uniquement seuls, et 2 à 3 fois par semaine. Ce régime est basé sur l’idée que la prise de poids est liée à la consommation de mauvais glucides.

Un menu type du régime dissocié Montignac se compose ainsi d’un aliment protéiné (viande, poisson ou œufs), de légumes verts (féculent interdit) et de fromage. Le pain est banni. 2 à 3 fois par semaine, les glucides sont réintroduits dans l’alimentation, en excluant cette fois, toute présence de lipides (graisse).

Quelles sont les limites du régime Montignac ?

Tout d’abord, l’idée sur laquelle repose le régime dissocié Montignac, qu’en l’absence de glucides, les lipides ne sont pas stockés par nos tissus graisseux, s’avère infondée.  Les graisses ingérées se transforment toutes, soit en source d’énergie, soit en graisse corporelle.

De plus, en réduisant l’apport en glucides, le régime dissocié Montignac engendre des états de fatigue. A plus long terme, cette alimentation riche en graisse créé une accoutumance au repas gras qui peut avoir de graves conséquences sur nos artères.

Encore une fois, ce régime dissocié est loin des recommandations nutritionnelles et comportementales qui préconisent de varier et d’équilibrer notre alimentation.

Pour conclure, aucun régime dissocié ne semble être la formule magique pour maigrir durablement. Dans le meilleur des cas, les régimes dissociés permettent une perte de poids ponctuelle obtenue à grand renfort de privations et de déséquilibres alimentaires.

Une des conclusions du rapport sur les régimes de l’ANSES en 2010  est que « l’amaigrissement » ainsi obtenu « ne se fait pas uniquement aux dépends des réserves de masse adipeuse : la perte de masse maigre conduit rapidement à l’affaiblissement du sujet par perte de masse musculaire.»

Il est donc indispensable, pour retrouver ou garder votre poids de forme, de privilégier une alimentation équilibrée et variée, associée à la pratique régulière d’exercices physiques adaptés à vos besoins. Avec un peu d’organisation, pratiquer du sport quand on n’a pas le temps est toujours possible.