• Les aliments qui boostent notre corps

    Date: 2011.10.02 | Catégories: Accueil, Comprendre & Agir, Manger Mieux | Commentaires: 0

     Terminés les vacances et le farniente, il faut déjà penser à se préparer pour l’hiver. Pour se replonger correctement dans toutes nos activités de la rentrée déjà bien démarrées en ce début octobre, on a plus que besoin d’énergie !
    Voici quelques conseils et produits à privilégier pour votre bien-être.
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  • Coquillages et crutacés font leur rentrée !

    Date: 2011.08.23 | Catégories: Accueil, Manger Mieux | Commentaires: 0

    Septembre arrive à grand pas et si c’est la rentrée pour la majorité d’entre nous, c’est aussi celle des fruits de mer !
    C’est de septembre à décembre que les fruits de mer sont les meilleurs et nous permettent de varier les plaisirs et les goûts dans notre alimentation. Ils ont beaucoup d’intérêt au niveau nutritionnel et offrent aussi l’avantage pour certains de se consommer aussi bien crus ou cuits.
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  • Boissons gazeuses sucrées : attention aux abus !

    Date: 2011.08.18 | Catégories: Accueil, Comprendre & Agir, Manger Mieux | Commentaires: 0

    Il est vrai que lorsqu’il fait chaud, surtout en cette période estivale, on recherche des boissons désaltérantes. Nous avons alors tendance à choisir des boissons gazeuses sucrées qui malgré la sensation qu’elles procurent au moment où nous les consommons, ne désaltèrent pas vraiment. 
     En 2002, la France avec ses 37 litres/an était encore loin derrière les Etats-Unis  qui possèdent la palme d’or avec en moyenne 216 litres/an consommés ! En 2007, d’après l’International Chair on Cardiometabolic Risk, notre consommation de sodas est passée à 58 litres (ICCR, 2011).

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  • Eau du robinet ou eau embouteillée ?

    Date: 2011.08.04 | Catégories: Accueil, Manger Mieux | Commentaires: 0

    Toutes les recommandations nutritionnelles concernant une alimentation variée et équilibrée y  associent la consommation régulière et suffisante d’eau. Mais avec  la large gamme des eaux qui nous est proposée : eau du robinet, en bouteille, eau plate, gazeuse, aromatisée…il n’est pas évident de s’y retrouver.
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  • Bien choisir ses huiles alimentaires

    Date: 2011.08.01 | Catégories: Accueil, Manger Mieux | Commentaires: 0

    Face aux dizaines d’huiles différentes, il est parfois difficile de faire son choix.  Les huiles alimentaires sont composées de lipides et sont donc très caloriques. Il s’agit de triglycérides associées parfois à de la vitamine E. Chaque huile a une composition en acides gras différente. Pour certaines, la haute teneur en acides gras mono-insaturés ou poly-insaturés est bénéfique pour la santé.  Pour vous aider à vous y retrouver, voici un tableau qui vous donne les acides gras compris dans les huiles que vous consommez le plus.

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  • Voyages et risques alimentaires

    Date: 2011.07.29 | Catégories: Accueil, Manger Mieux | Commentaires: 0

    En cette période de vacances, certains d’entre-nous en profitent pour voyager à la  découverte de nouvelles contrées et cultures. C’est l’occasion de goûter à une alimentation locale pleine de surprises. Pour que cette nouvelle expérience ne se transforme pas en cauchemar, il faut se prémunir des risques alimentaires. Voici quelques astuces simples et faciles à suivre pour éviter les déconvenues.
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  • Bien s’alimenter en vacances

    Date: 2011.07.27 | Catégories: Accueil, Manger Mieux | Commentaires: 0

    Enfin les vacances ! Même si vous avez prévu des voyages, des sorties, des ballades, des restaurants, vous pouvez conserver une bonne alimentation et votre corps vous en remerciera. Essayez de conserver des horaires de repas réguliers. Si vous faites un gros petit-déjeuner, évitez un repas trop riche lors du déjeuner. Les repas très tard le soir ou très tôt le matin… c’est toujours agréable mais n’attendez pas de vous sentir repu pour vous arrêter de manger. En mangeant plus léger, votre digestion et votre sommeil seront plus faciles et vous n’aurez pas de sensations de ballonnements et de « trop plein »  si inconfortables.  
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  • Le pain fait-il grossir ?

    Date: 2011.07.25 | Catégories: Accueil, Manger Mieux | Commentaires: 0

    Baguette, flûte, poilâne, complet, au son, aux céréales…le pain, quelque soit sa forme et sa recette est un aliment de base de notre alimentation en France,  ce qui était déjà le cas chez les Egyptiens il y a plus de 4 siècles ! 
    Après avoir été montré du doigt et très fortement critiqué au niveau diététique, le pain est reconnu aujourd’hui comme un produit indispensable pour notre équilibre alimentaire. Lire la suite »

  • En quoi consiste les « gammes d’aliments » ?

    Date: 2011.06.09 | Catégories: Accueil, Manger Mieux | Commentaires: 0

    Face à l’évolution de nos modes de vie, nos besoins ont changé et nous recherchons toujours le gain de temps.  Aujourd’hui, nous pouvons conserver nos produits bien plus longtemps et il nous suffit de quelques petites minutes pour préparer nos plats. En fonction de ces nouveaux usages, les industries alimentaires se sont adaptés et ont classé les aliments en « gammes » en fonction du mode de préparation et d’emballage. Il en existe 6 indépendamment de la nature des produits, qu’il s’agisse de légumes, de fruits, de viandes ou encore de poissons. On parle alors des produits de 1ère, 2ème  3ème, 4ème, 5ème et 6ème gamme. Pour vous permettre de vous y retrouver, voilà une définition de ces différentes gammes.

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  • L’intolérance au gluten

    Date: 2011.06.06 | Catégories: Accueil, Comprendre & Agir, Manger Mieux | Commentaires: 0

    On entend très souvent parler du gluten, de régime « sans gluten », d’intolérance au gluten… mais c’est quoi au juste le gluten ?
    C’ est un mélange de protéines élastiques qui constituent 80% du blé.  C’est ce qui reste après élimination de l’amidon par lavage de la farine à l’eau. Il est surtout composé de gliadines, de gluténines et de quelques acides gras et sucres.

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